• HOME
  • READ FIRST
  • About me
  • Νewsletter
  • CONTACT
  • They say…
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

Margarita Loli

  • TRAVEL
  • LIFESTYLE
  • MOMMYLAND
  • BOOKSHELF

Σπιτικοί κύβοι λαχανικών γεμάτοι νοστιμιά

17/03/2023 By margarita 4 σχόλια

Οι σπιτικοί κύβοι λαχανικών, παρά το μικρό μέγεθός τους, κρύβουν μέσα τους όλη τη νοστιμιά, τη φρεσκάδα και τα αρώματα τη φύσης…

σπιτικοί κύβοι λαχανικών
Image by KamranAydinov on Freepik

Τα λαχανικά είναι μέρος της καθημερινής διατροφής της οικογένειάς μου, είτε σαν σαλάτα, είτε σαν κύριο γεύμα…

Ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα για δείπνο, είναι τα ζυμαρικά με κρεμμυδάκι, καρότο, λίγη ντοματούλα και μυρωδικά. Για να δώσω έξτρα γεύση, όσο βράζει το φαγητό μου, ρίχνω έναν κύβο λαχανικών.

Όταν όμως πρόσεξα καλύτερα τα συστατικά των έτοιμων κύβων, συνειδητοποίησα ότι σχεδόν όλα περιέχουν ζάχαρη, αλλά και κάποιες άλλες ουσίες που εγώ δεν θέλω να δίνω στα παιδάκια μου, όπως αλάτι και φοινικέλαιο.

Αποφάσισα λοιπόν, να φτιάξω τους δικούς μου αγνούς σπιτικούς κύβους λαχανικών. Επέλεξα πολύχρωμα λαχανικά για να τους κάνω πλούσιους σε βιταμίνες και νοστιμιά.

Οι πιο νόστιμοι σπιτικοί κύβοι λαχανικών

– τέσσερα καρότα

– δύο κολοκυθάκια

– μία κόκκινη πιπεριά φλωρίνης

– ένα μεγάλο κρεμμύδι

– μια σκελίδα σκόρδο

– ένα πράσο

– μία μέτρια πατάτα

– δύο ντομάτες

– μία χούφτα μαϊντανό και μία άνηθο

Τα μπαχαρικά μου: Δύο φύλλα δάφνης, μία κουταλιά του γλυκού πάπρικα γλυκιά, κουρκουμά και μαύρο πιπέρι. Μία κουταλιά της σούπας αλάτι Μεσολογγίου και τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι.

σπιτικοί κύβοι λαχανικών
Image by KamranAydinov on Freepik

Πώς μαγειρεύεις εύκολα σπιτικούς κύβους λαχανικών

– Καθαρίζεις την πατάτα και την αφήνεις σε μία μικρή λεκανίτσα με νερό βρύσης, τουλάχιστον μία ώρα.

– Γεμίζεις μία μεγάλη λεκάνη με νερό βρύσης (εγώ έχω βάλει φίλτρο για να έχω νερό απαλλαγμένο από χλώριο κι άλλες βλαβερές ουσίες). Βυθίζεις απαλά τα κολοκυθάκια, την κόκκινη πιπεριά, το πράσο (αφού το καθαρίσεις) και τις ντοματούλες. Τα πλένεις όλα προσεκτικά με τα χέρια σου κι αλλάζεις το νερό. Στο τρίτο νερό, προσθέτεις λίγο λευκό ξίδι και τα αφήνεις για δέκα λεπτά.

Την ίδια διαδικασία ακολουθείς και για το πλύσιμο του μαϊντανού κι άνηθου.

– Αφαιρείς από το νερό όλα τα λαχανικά και τα αφήνεις να στραγγίσουν.

– Καθαρίζεις τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

– Ξεφλουδίζεις τη ντομάτα, καθαρίζεις την πιπεριά και κόβεις τις άκρες από τα κολοκυθάκια.

– Ψιλοκόβεις τον μαϊντανό και τον άνηθο.

– Κόβεις όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια, τα προσθέτεις σταδιακά σε μούλτι ή δυνατό μπλέντερ και τα πολτοποιείς.

– Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτεις όλα τα πολτοποιημένα λαχανικά, τα μπαχαρικά και το λάδι.

– Σοτάρεις σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι το μείγμα να πιει όλα τα υγρά του.

– Αποσύρεις το τηγάνι από το μάτι και αφήνεις το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ αφαιρείς τα φύλλα δάφνης.

– Σε ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο χαμηλό ταψάκι στρώνεις μεμβράνη φαγητού (το δοκίμασα και με λαδόκολλα, αλλά δεν ξεκόλλαγε εύκολα μετά την κατάψυξη), ρίχνεις όλο το μείγμα, σκεπάζεις πάλι με μεμβράνη και το βάζεις στην κατάψυξη, τουλάχιστον τρεις ώρες. Εγώ συνήθως φτιάχνω τους κύβους μου το πρωί και τους τελειώνω το απόγευμα.

– Μετά από τρεις ώρες, βγάζεις το ταψάκι από την κατάψυξη, το αναποδογυρίζεις σε ξύλινη επιφάνεια κοπής, αφαιρείς τις μεμβράνες και κόβεις σε κύβους.

– Τυλίγεις κάθε κύβο σε ειδικό χαρτί διπλής όψεως (αλουμινόχαρτο και λαδόκολλα) από τη μεριά της λαδόκολλας.

– Τους βάζεις σε ειδικά πλαστικά σακουλάκια φαγητού και μετά στην κατάψυξη.

σπιτικοί κύβοι λαχανικών

Special tips

Οι σπιτικοί κύβοι λαχανικών θα δώσουν ιδιαίτερη νοστιμιά σε κάθε φαγητό σου.

Η διαδικασία για να τους μαγειρέψεις είναι πραγματικά πανεύκολη και διασκεδαστική.

Μπορείς να τους φτιάξεις ακόμα και με τα παιδάκια σου… Ειδικά το τύλιγμα, θα τους αρέσει και θα τους ικανοποιήσει πολύ.

Φυσικά, προσθέτεις όσα λαχανικά, μυρωδικά ή μπαχαρικά προτιμάς.

Ίσως πρόσεξες, ότι σε ένα ολόκληρο ταψάκι, προσθέτω μόνο μία κουταλιά της σούπας αλάτι. Προτιμώ οι κύβοι μου να έχουν λίγο αλάτι, ώστε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος να προσθέσω εγώ, ανάλογα με το πόσο νόστιμο θέλω να κάνω το φαγητό μου.

Επιλέγω πάντα φρέσκα, εποχιακά, βιολογικά λαχανικά για να είναι όσο το δυνατόν πιο “καθαρά” και τα πλένω υπομονετικά και σχολαστικά για να φύγουν μικρόβια, εντομοκτόνα, λιπάσματα και υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Φυσικά, είμαι πάντα προσεκτική με την καθαριότητα των χεριών μου, των μαγειρικών σκευών που θα χρησιμοποιήσω, καθώς και του πάγκου της κουζίνας μου.

Όπως ίσως γνωρίζεις, είναι ανθυγιεινό τα τρόφιμα να έρθουν σε επαφή με το αλουμινόχαρτο. Γι’ αυτό, για να τυλίξω τους κύβους μου, χρησιμοποιώ χαρτί διπλής όψεως. Η εξωτερική είναι αλουμινόχαρτο, ενώ η εσωτερική που ακουμπάει τους κύβους λαδόκολλα.

Η πατατούλα μας πρέπει να μουλιάσει στο νερό τουλάχιστον μία ώρα, γιατί περιέχει μία βλαβερή για τον άνθρωπο ουσία και με αυτό τον τρόπο μειώνεται.

Τους συγκεκριμένους κύβους, τους προσθέτω σχεδόν σε όλα τα φαγητά μου, εκτός της ψαρόσουπας, γιατί δεν ταιριάζει η ντομάτα, ο μαϊντανός κι άνηθος.

Τέλος, να σου πω, ότι μπορείς να πλύνεις και να κόψεις όλα τα λαχανικά σε μικρά κυβάκια και να τα πολτοποιήσεις αφού τα σοτάρεις. Εγώ όμως προτιμώ την παραπάνω διαδικασία.

Ας μαγειρέψουμε μαζί τους πιο φρέσκους, αγνούς, “καθαρούς”, βιολογικούς, πεντανόστιμους, σπιτικούς κύβους λαχανικών, για να νοστιμίσουμε τα φαγητά μας και να προσφέρουμε καθημερινά στους αγαπημένους μας πιάτα υγιεινά και φτιαγμένα με αγάπη!

signature-Margarita
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • 34shares

Ανηκει στην κατηγορια:LIFESTYLE επισημασμένο με:wellness, διατροφή, ευ ζην, λαχανικά, συνταγές, υγεία

« Πώς εξοικονομείς χρήματα από παιδικά ρούχα
Choco smoothie με φρούτα και ξηρούς καρπούς »

Σχόλια

  1. Ασπασια αναφέρει:

    17/03/2023 at 9:51 ΜΜ

    Πολύ ωραία ιδέα Μαργαρίτα μου κ σχετικά εύκολη
    Θα το δοκιμάσω
    Σουπερ ευχαριστώ

    Απάντηση
    • margarita αναφέρει:

      17/03/2023 at 11:19 ΜΜ

      Χαίρομαι πολύ που σου αρέσει Ασπασία μου… Η διαδικασία δεν είναι σχετικά εύκολη… Είναι πανεύκολη! Αν την κάνεις μια-δυο φορές, μετά θα μαγειρεύεις τους κύβους σου με κλειστά μάτια!

      Απάντηση
  2. Πένυ αναφέρει:

    18/03/2023 at 3:37 ΜΜ

    Ευχαριστούμε πολύ Μαργαρίτα μου. Καταπληκτική και πανεύκολη συνταγή.

    Απάντηση
    • margarita αναφέρει:

      20/03/2023 at 10:51 ΠΜ

      Είναι πράγματι πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή… Χαίρομαι πολύ που σου αρέσει…

      Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Margarita-Loli-smiling

Γεια σας… Είμαι η Μαργαρίτα.
Γραφίστρια, δραστήρια, ανήσυχη, δημιουργική, ρομαντική, ταξιδιάρα…
Έχω πολλά ενδιαφέροντα και μέσα από αυτό το blog θέλω να τα μοιραστώ μαζί σας. Είστε έτοιμοι? Ας ξεκινήσουμε.
(περισσότερα)

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

BEAUTIFUL NEWSLETTER

Privacy Policy

Το email σας προστατεύεται
και χρησιμοποιείται σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου.

Latest on Instagram

Τα δίδυμα ροδιά μου!

Χθες τα παιδάκια μου έφεραν από το σχολείο τους αυτά τα χειροποίητα ρόδια…

Τα έφτιαξαν με την βοήθεια των δασκάλων τους μαζί με πολλά ακόμα υπέροχα διακοσμητικά…

Τα έβαλα αμέσως στο ψυγείο μου, βλέποντας την λάμψη στα μάτια τους αλλά και την περηφάνεια…

Ευχαριστούμε @karamelenia_ για όλες τις όμορφες στιγμές που μας έχεις χαρίσει!

Καλή χρονιά με υγεία, ευτυχία και τύχη!

#καραμελένια #momblogger #twinsmom #greekmombloggerscommunity #momlifeisthebestlife
Ρούντολφ το ελαφάκι! #twinsmom # Ρούντολφ το ελαφάκι!

#twinsmom #momlifeisthebestlife #christmastime #kidspainting #momblogger
My Christmas boy! #christmas #christmastree #twin My Christmas boy!

#christmas #christmastree #twinsmom #momlifeisthebestlife #momblogger #mombloggercommunity #greekmombloggerscommunity
Ο μικρός αμπελουργός μου… Ο μικρός αμπελουργός μου…

Γύρισαν τα παιδάκια μου από την σχολική εκδρομή τους στο @paradiseparkathensgr με ένα μικρό ταπεράκι γεμάτο σταφίδες, λαμπερά μάτια κι αναψοκοκκινισμένα μάγουλα…

Για μερικές ώρες μεταμορφώθηκαν με τους φίλους τους σε μικρούς αμπελουργούς…

Έβαλαν ειδικά ρούχα και τρύγησαν σταφύλια από τον αμπελώνα…

Μετά, έβγαλαν παπούτσια και κάλτσες και πάτησαν σταφύλια στο πατητήρι…

Γύρισαν τη στροφιλιά για να ρίξουν τον μούστο στο βαρέλι…

Δοκίμασαν σταφίδες και μουστοκούλουρα…

Επισκέφτηκαν τα ζωάκια της φάρμας, έτρεξαν, έπαιξαν και διασκέδασαν με τους φίλους τους…

Σίγουρα ήταν μια πετυχημένη εκδρομή κσι μια καταπληκτική μέρα…

Λίγο πριν κοιμηθούν με ρώτησαν: «Μαμά, πότε θα ξαναπάμε στα σταφύλια;»!

Ευχαριστούμε @karamelenia_ για τις πρωτότυπες ιδέες και για όσα όμορφα κάνετε για τα παιδάκια μας!

#paradiseparkathensgr #καραμελένια #activitiesforkids #kidsactivities #outdoorkidsactivities #greecethemepark #twinsmom #momlifeisthebestlife #momblogger #mombloggercommunity #greekmomsbloggercommunity
Summer vibes! #kythnos #kythnos_island #thisiskyt Summer vibes!

#kythnos #kythnos_island #thisiskythnos #mykythnos #summervibes #summertime #summerholidays #photooftheday #greekislands #margaritaloliinkythnos
Πόσες ώρες πιστεύεις ότι κά Πόσες ώρες πιστεύεις ότι κάθονται έτσι και μιλάνε;

Μία από τις αγαπημένες μου παραλίες στην Κύθνο, οι Λεύκες, έχει γίνει και η δική τους αγαπημένη…

Πεντακάθαρα γαλανά νερά, μικρά πολύχρωμα βοτσαλάκια, χρυσή άμμος και φυσική σκιά από τα αλμυρίκια που φτάνουν μέχρι τη θάλασσα…

Από τη μία πλευρά, βλέπεις τα απομεινάρια από τα λατομεία που λειτουργούσαν παλαιότερα στο νησί….

Από την άλλη, το υπέροχο γραφικό εκκλησάκι του Αγίου Νικολάου…

Από τις πιο όμορφες, ήσυχες και γραφικές παραλίες της Κύθνου! ❤️

#kythnos #kythnos_island #thisiskythnos #mykythnos #kythnosisland #summervibes #summerholidays #photooftheday #greekislands #twinsmom #momlifeisthebestlife #mytwins #momblogger #mombloggercommunity #greekmombloggerscommunity #margaritaloliinkythnos
Follow on Instagram

FRESH NEWS

  • Γέτι, η δύναμη του ακόμη
  • Vegan κουακερόπιτα σε τρία απλά βήματα
  • Vegan shake πρωτεΐνης μετά την προπόνηση
  • Breakfast time: Επτά εύκολες και υγιεινές ιδέες για πρωινό
  • Οι δικές μου top καλές ρουτίνες και συνήθειες

Latest on Pinterest


Ακολουθήστε με στο Instagram

Τα δίδυμα ροδιά μου!

Χθες τα παιδάκια μου έφεραν από το σχολείο τους αυτά τα χειροποίητα ρόδια…

Τα έφτιαξαν με την βοήθεια των δασκάλων τους μαζί με πολλά ακόμα υπέροχα διακοσμητικά…

Τα έβαλα αμέσως στο ψυγείο μου, βλέποντας την λάμψη στα μάτια τους αλλά και την περηφάνεια…

Ευχαριστούμε @karamelenia_ για όλες τις όμορφες στιγμές που μας έχεις χαρίσει!

Καλή χρονιά με υγεία, ευτυχία και τύχη!

#καραμελένια #momblogger #twinsmom #greekmombloggerscommunity #momlifeisthebestlife
Ρούντολφ το ελαφάκι! #twinsmom # Ρούντολφ το ελαφάκι!

#twinsmom #momlifeisthebestlife #christmastime #kidspainting #momblogger
My Christmas boy! #christmas #christmastree #twin My Christmas boy!

#christmas #christmastree #twinsmom #momlifeisthebestlife #momblogger #mombloggercommunity #greekmombloggerscommunity
Ο μικρός αμπελουργός μου… Ο μικρός αμπελουργός μου…

Γύρισαν τα παιδάκια μου από την σχολική εκδρομή τους στο @paradiseparkathensgr με ένα μικρό ταπεράκι γεμάτο σταφίδες, λαμπερά μάτια κι αναψοκοκκινισμένα μάγουλα…

Για μερικές ώρες μεταμορφώθηκαν με τους φίλους τους σε μικρούς αμπελουργούς…

Έβαλαν ειδικά ρούχα και τρύγησαν σταφύλια από τον αμπελώνα…

Μετά, έβγαλαν παπούτσια και κάλτσες και πάτησαν σταφύλια στο πατητήρι…

Γύρισαν τη στροφιλιά για να ρίξουν τον μούστο στο βαρέλι…

Δοκίμασαν σταφίδες και μουστοκούλουρα…

Επισκέφτηκαν τα ζωάκια της φάρμας, έτρεξαν, έπαιξαν και διασκέδασαν με τους φίλους τους…

Σίγουρα ήταν μια πετυχημένη εκδρομή κσι μια καταπληκτική μέρα…

Λίγο πριν κοιμηθούν με ρώτησαν: «Μαμά, πότε θα ξαναπάμε στα σταφύλια;»!

Ευχαριστούμε @karamelenia_ για τις πρωτότυπες ιδέες και για όσα όμορφα κάνετε για τα παιδάκια μας!

#paradiseparkathensgr #καραμελένια #activitiesforkids #kidsactivities #outdoorkidsactivities #greecethemepark #twinsmom #momlifeisthebestlife #momblogger #mombloggercommunity #greekmomsbloggercommunity
Summer vibes! #kythnos #kythnos_island #thisiskyt Summer vibes!

#kythnos #kythnos_island #thisiskythnos #mykythnos #summervibes #summertime #summerholidays #photooftheday #greekislands #margaritaloliinkythnos
Πόσες ώρες πιστεύεις ότι κά Πόσες ώρες πιστεύεις ότι κάθονται έτσι και μιλάνε;

Μία από τις αγαπημένες μου παραλίες στην Κύθνο, οι Λεύκες, έχει γίνει και η δική τους αγαπημένη…

Πεντακάθαρα γαλανά νερά, μικρά πολύχρωμα βοτσαλάκια, χρυσή άμμος και φυσική σκιά από τα αλμυρίκια που φτάνουν μέχρι τη θάλασσα…

Από τη μία πλευρά, βλέπεις τα απομεινάρια από τα λατομεία που λειτουργούσαν παλαιότερα στο νησί….

Από την άλλη, το υπέροχο γραφικό εκκλησάκι του Αγίου Νικολάου…

Από τις πιο όμορφες, ήσυχες και γραφικές παραλίες της Κύθνου! ❤️

#kythnos #kythnos_island #thisiskythnos #mykythnos #kythnosisland #summervibes #summerholidays #photooftheday #greekislands #twinsmom #momlifeisthebestlife #mytwins #momblogger #mombloggercommunity #greekmombloggerscommunity #margaritaloliinkythnos
Follow on Instagram

Copyright © 2025 · glam theme by Restored 316

Copyright © 2025 · MARGARITA LOLI
  • Privacy Policy
  • Terms of use
  • 34shares
  • 22
  • 0
  • 12
Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή και ασφαλή εμπειρία χρήστη στo website μας. Εάν συνεχίσετε να περιηγείστε στo MargaritaLoli.gr, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.ΣυμφωνώΘέλω να μάθω περισσότερα