Breakfast time! Η ώρα που απολαμβάνω το πρωινό μου γεύμα και δίνω στο σώμα και τον οργανισμό μου τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Αν θέλεις κι εσύ να ξεκινάς τη μέρα σου με ένα υγιεινό, θρεπτικό και δυναμωτικό πρωινό, χωρίς όμως περιττές θερμίδες και λιπαρά, δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις τις δικές μου επιλογές…
Κι επειδή τα πρωινά, ειδικά αν έχεις παιδάκια, είναι λίγο αγχωτικά και χαοτικά, ετοίμασα ειδικά για εσένα, ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα πρωινών γευμάτων!
Επτά εύκολες και υγιεινές ιδέες για πρωινά γεύματα, ένα για κάθε μέρα της εβδομάδας, για να υπάρχει ποικιλία στη γεύση, την όσφρηση και την όραση…
Δευτέρα: Κουακερόπιτα
Πάντα, στην αρχή της εβδομάδας πηγαίνω γυμναστήριο… Έχω ανάγκη από ένα πολύ δυνατό και δυναμωτικό πρωινό, για να με γεμίσει με την απαραίτητη ενέργεια.
Η συνταγή για να φτιάξεις μία κουακερόπιτα είναι πολύ απλή…
Μουλιάζεις όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο βαζάκι με καπάκι και τα αφήνεις όλο το βράδυ στο ψυγείο.
Το επόμενο πρωί ρίχνεις το μείγμα σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτεις δύο ασπράδια αυγού και μαγειρεύεις σε χαμηλή φωτιά, και από τις δύο πλευρές.
Η κουακερόπιτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και χαμηλή σε θερμίδες. Επιπλέον, έχει υψηλή ποσότητα φυτικών ινών και υδατανθράκων, με χαμηλό όμως γλυκαιμικό δείκτη.
Γαρνίρω πάντα την κουακερόπιτά μου με raw cacao nibs, μία μπανάνα σε ροδέλες, τρίμμα καρύδας και σιρόπι χαρουπιού για σοκολατένια γεύση!
Αν θέλεις να μάθεις με λεπτομέρειες τη δική μου συνταγή για την πιο νόστιμη κουακερόπιτα, κάνε κλικ εδώ.
Τρίτη: Γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς
Όπως όλοι γνωρίζουμε, το “αληθινό” γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, είναι μία καταπληκτική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων και προβιοτικών!
Για να αποκομίσεις περισσότερα οφέλη από την κατανάλωσή του, αλλά για να γίνει και πιο εύγευστο, συνδυάζεις φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Εγώ επιλέγω ωμούς κι ανάλατους ξηρούς καρπούς… Αμύγδαλα, καρύδια, κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο, λιναρόσπορο, σουσάμι και σταφίδες, ενώ κάποιες φορές το συνδυάζω με γκρανόλα!
Προσθέτω φρούτα εποχής κομμένα σε κυβάκια και μία κουταλιά της σούπας θυμαρίσιο μέλι!
Τετάρτη: Ζεστή κρέμα βρώμης
Η ζεστή κρέμα βρώμης είναι ένα από τα αγαπημένα μου πρωινά, κατά τη διάρκεια του χειμώνα…
Το καλοκαίρι όμως που θέλω κάτι δροσερό, προτιμώ την καλοκαιρινή εκδοχή: Overnight oats: Δροσερό πρωινό σε βαζάκι.
Είναι χορταστική, υγιεινή, θρεπτική, με λίγες θερμίδες και γεμάτη ενέργεια. Κυρίως όμως, την μαγειρεύεις σε πέντε μόλις λεπτά.
Μουλιάζεις όλα τα συστατικά από το προηγούμενο βράδυ, σε ένα γυάλινο βαζάκι με καπάκι και το αφήνεις στο ψυγείο.
Την επόμενη μέρα ρίχνεις το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτεις λίγο ακόμα γάλα της επιλογής σου, μαγειρεύεις κι απολαμβάνεις.
Προσωπικά, προτιμώ την σοκολατένια εκδοχή της…
Αν θέλεις να μάθεις κι εσύ την συνταγή για την πιο απολαυστική ζεστή σοκολατένια κρέμα βρώμης, κάνε κλικ εδώ.
Πέμπτη: Σφιχτό ή μελάτο βραστό αυγό
Το αυγό είναι μία τροφή υψηλής βιολογικής αξίας που περιέχει τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό μας.
Αυτό το απλό, εύκολο και γρήγορο πρωινό είναι γεμάτο πρωτεΐνη και συνεπώς είναι σούπερ χορταστικό!
Γεμίζεις ένα μικρό κατσαρολάκι με νερό και βυθίζεις όσα αυγουλάκια θέλεις να βράσεις.
Αν θέλεις το αυγουλάκι σου με μελάτο κρόκο, αλλά βρασμένο ασπράδι, βράζεις δυόμισι με τρία λεπτά.
Σε ένα μπολάκι, κόβεις ψωμάκι σε μικρά κομματάκια, ρίχνεις από πάνω το βρασμένο αυγουλάκι σου, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.
Εγώ συνήθως τρώω έναν κρόκο με τρία ασπράδια…
Παρασκευή: Ψωμί με ταχίνι, μέλι και ξηρούς καρπούς
Αυτό είναι ένα από τα πιο εύκολα, γρήγορα και υγιεινά πρωινά, ειδικά αν αγαπάς το ταχίνι…
Το ταχίνι είναι εξαιρετικά θρεπτικό, γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά!
Σε μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης, αλείφω μία παχιά στρώση ταχίνι. Από πάνω ρίχνω λίγους ωμούς κι ανάλατους ξηρούς καρπούς, όπως κολοκυθόσπορο, λιναρόσπορο και ηλιόσπορο, και λίγο θυμαρίσιο μέλι.
Συνδυάζω το πρωινό μου με μία κούπα Matcha Latte!
Σάββατο: Αυγοφέτες και Choco Smoothie
Οι αυγοφέτες είναι ένα κλασικό μαμαδίστικο πρωινό, κατάλληλο για το Σάββατο που είμαστε συνήθως πιο χαλαροί και τρώμε πρωινό όλοι μαζί…
Σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατεύω αυγά, λίγο γάλα, αλάτι και πιπέρι.
Βυθίζω μία-μία φέτες ψωμιού ολικής άλεσης και τηγανίζω σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές.
Γαρνίρω με μέλι και κανέλα για γλυκιά γεύση ή με λευκό τυρί και ντομάτα για αλμυρή!
Συνδυάζω πάντα τις αυγοφέτες μου με το αγαπημένο μου Choco Smoothie που κρύβει πολλά φρούτα και ξηρούς καρπούς, και ξετρελαίνει τα παιδάκια μου!
Κυριακή: Muffins μήλου ή πορτοκαλιού
Η Κυριακή είναι η μέρα που ετοιμάζω αρκετά γεύματα για την εβδομάδα… Δεν θα μπορούσα να παραλείψω ένα γλυκάκι για τα παιδάκια μου, χωρίς όμως ζάχαρη…
Ετοιμάζω λοιπόν muffins μήλου ή πορτοκαλιού για το Κυριακάτικο πρωινό μας, αλλά και για το κολατσιό της επόμενης μέρας.
Αν ψάχνεις κι εσύ συνταγές για υγιεινά muffins χωρίς ζάχαρη, κάνε κλικ εδώ.
Breakfast time
Επτά ημέρες, επτά διαφορετικά, εύκολα, θρεπτικά και υγιεινά πρωινά γεύματα!
Δευτέρα: Κουακερόπιτα
Τρίτη: Γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς
Τετάρτη: Ζεστή κρέμα βρώμης για τον χειμώνα, δροσερό Overnight Oats για το καλοκαίρι
Πέμπτη: Μελάτο αυγό και μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης
Παρασκευή: Μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης με ταχίνι, μέλι και ξηρούς καρπούς
Σάββατο: Αυγοφέτες και Choco Smoothie
Κυριακή: Muffins μήλου ή πορτοκαλιού
Συνήθως, συνοδεύω το πρωινό μου με μία κούπα ζεστό Matcha latte τον χειμώνα και παγωμένο το καλοκαίρι ή ένα ρόφημα με αποξηραμένα βότανα!
Κάποιες φορές που έχω έντονη επιθυμία για σοκολάτα, φτιάχνω το αγαπημένο μου θρεπτικό σοκολατένιο ρόφημα!
Δεν έχεις πια καμία απολύτως δικαιολογία…
Κάνε μια μικρή προετοιμασία από το προηγούμενο βράδυ, ξύπνα νωρίς το πρωί κι ετοίμασε για τον εαυτό σου και τους αγαπημένους σου, εύκολα, θρεπτικά και υγιεινά πρωινά, γεμάτα δύναμη κι ενέργεια.
Καλημέρααα… It’s breakfast time!
Αφήστε μια απάντηση